Какие способы консервации и сохранения овощей, и фруктов вы используете?

1) Первый всем нам привычный и известный способ консервации - это маринование, то есть с использованием уксусной кислоты.

2) Следующий способ - это соление и квашение, к примеру та же квашенная капуста.

3) Варка с сахаром - это варении, джемы, компоты, соки и повидло.

4) Сушка, когда вы высушиваете овощи, удаляя всю влагу.

5) Замораживание - способ, когда свежий овощ помещают в морозильную камеру. 

Мой любимый способ - это заморозка, так как при таком способе сохраняется почти все витамины и полезные свойства.