Стресс влияет на весь организм, а не только на эмаль. Сначала происходит мгновенная мобилизация всех сил, а потом отдходняк. Этот отходняк и вреден, так как организм долгое время работал на износ.
Считается, что в тяжёлую минуту, включая стрессовую ситуацию, человек стискивает зубы... Иногда очень крепко, до зубного скрипа. Чем чаще такие стискивания, тем быстрее разрушится эмаль зуба, да и весь зуб.
Связано с тем, что люди подверженные стрессом заедают проблемы сладким, что безусловно разрушает зубную эмаль. Ну еще курят и пьют, тоже не очень полезно для зубов.