Как испечь печенье без сахара?

Простой рецепт вкусного печенья подойдет тем, кто не ест сахара или старается уменьшить его количество в своем рационе. Итак, понадобится:

50 г размягченного сливочного масла

2 ст. ложки меда

1 желток

1 ст. ложка апельсиновой корки, натертой на мелкой терке

1 стакан муки

1 ч. ложка ванили (по желанию).

Масло взбить с медом, добавить желток, апельсиновую стружку - перемешать. Добавить муку, ваниль и замесить тесто. Тесто можно поставить в холодильник на час, но я этого не делаю. Раскатать тесто и вырезать формочками. Выпекать при температуре 160 С 10-15 минут или до золотистого цвета.

Печенье получается нежное и рассыпчатое.