Как испечь вкусную шарлотку?

Шарлотка - универсальный пирог: вкусный и скорый по времени приготовления. Его осилит любая хозяйка. Мои домочадцы очень любят яблочную. Яйца, сахар, мука и жидкое тесто готово. Выпекается очень быстро. Встречались рецепты шарлотки с тыквой и квашеной капустой. Но это на любителя. Моя родственница делает шарлотку с золотистой корочкой. У каждой хозяюшки свои секреты. Но со мной поделились, как пирог получается таким румяным. Рецепт стандартный. В тесто добавляется немного сухой горчицы. Все просто.

Рецепт теста писать не буду, его знают практически все хозяйки. Но вот если вместо яблок положить вишни, даже свежемороженные, то получается не пирог, а сказка!