Как приготовить домашнюю сметану?

Если нет специального аппарата, можно купить хорошее домашнее молоко, дать отстояться и собрать верхний слой. В хорошем молоке он будет 5-7 сантиметров. Поставить в холодильник, это и есть сметана.