Как приготовить закуску из кальмаров к пиву?

Не пробовала еще, но очень хочу попробовать жареные кольца кальмара. Можно в кляре сделать (нарезать поперек, кольцами, обмакнуть в жидком тесте солью) и пожарить в масле, а можно просто посолить и пожарить.