Что будет, если на увольнение подадут сразу несколько человек?

Скорее всего сменят коллектив. Если же сотрудники ценные, то для начала узнают причину увольнения и попробуют решить проблему.

Заставят отрабатывать 2 недели.

За это время будут искать новых.

Ничего не будет, вам быстро сразу найдут замену, сейчас никто никого не держит.

У нас так на работе подала на расчет целая смена 9 человек. Им подписали заявление и заставили отработать 2 недели.

Правда на их место в этот период никого не нашли и заставили других брать подработки.

Не имеют право не подписать, а вот отработать еще 2 недели могут.