Как сделать настоящую пиццу?

О, пицца - это вечный вопрос! Вариантов ее приготовления множество и все они идут с Америки, а не с Италии. Дело в том, что для итальянцев пицца - это простой продукт, а вот американцы раскрутили пиццу, сделали ее популярной на весь мир и изменили рецепт до неузнаваемости. Если хотите стоять у истоков блюда, тогда в рецепте теста используйте только: муку, дрожжи, соль, воду и растительное масло. выпекать следует не более 8-10 минут, но на максимальной температуре. Я дома на 300 градусах пеку. По начинке также не стоит отягощать пиццу, лучше использовать всего не более 4-5 ингредиентов, где сыр и соус - обязательные гости)

Как приготовить пиццу - ингредиенты:

для теста:

1 стакан муки,

1 яйцо,

1 ч. ложка сухих дрожжей,

70 г молока,

щепотка сахара,

щепотка соли,

приправа «Сухие итальянские травы»,

для начинки:

50 г салями (или другой колбасы),

30 г маслин,

30 г маринованных шампиньонов,

70 г твердого сыра,

3 небольших помидора,

зелень,

1 ч. ложка кетчупа.

Как приготовить пиццу:

В теплом молоке размешай дрожжи и сахар и оставь в теплом месте на 10-15 минут.

Когда появятся пузырьки, вылей опару в просеянную муку и туда же добавь яйцо. Посоли, добавь специи и вымеси тесто до однородности.

Раскатай тесто в круг по размеру формы.

Выложи тесто в смазанную жиром форму или противень. Чтобы края пиццы были красивыми, защипни их вовнутрь.

Приготовь начинку. Порежь толстыми полосками салями, маслины и грибы разрежь пополам, помидоры нарежь кружочками, измельчи зелень. Сыр потри на крупной терке.

Смажь тесто кетчупом. Сверху в произвольном порядке выкладывай все ингредиенты, кроме сыра и зелени.

Отправь пиццу в духовку, разогретую до 200°С, примерно на 15-20 минут, чтобы приготовилось тесто - края пиццы должны немного подрумяниться.

Достань пиццу, посыпь ее зеленью, тертым сыром и снова поставь в духовку на 5-10 минут.