Как приготовить оладьи?

Мой рецепт очень прост:

2 стакана кефира

2 стакана муки

2 яйца

3 столовые ложки сахара

соль

Все взбить миксером до однородной массы - тесто готово.

Удобно, что все ингредиенты можно сразу добавлять в одну миску и смешивать, в отличии от блинов здесь комочков не бывает.

Для пышности можно добавить соду.
Чтобы оладьи были вкуснее можно в тесто добавить мелко порезанное яблоко, корицу и изюм. С яблоками оладьи гораздо вкуснее.

Кефир можно использовать подкисший, если вы хотите пышные оладьи, это даже лучше.