Как приготовить оладьи из кабачков?

Возьмите молодой кабачок, у которого ещё нет семечек, хорошо его вымойте, срежьте кожуру и натрите на самой мелкой тёрке, чтобы получилась кашица. Вбейте туда 1 яйцо, посолите по вкусу, добавьте щепотку соды и всё тщательно перемешайте. Затем постепеннно по 1 столовой ложке вводите и размешивайте муку, пока не получите консистенцию густой сметаны, всё тесто в его классическом варианте готово. Ставьте сковорооду на огонь, наливайте на неё немного растительного масла, а когда масло расколится, можно приступать к жарке. Накладывайте по 1-2 столовой ложке на один оладушек, жарьте несколько минут на одной стороне, а потом переворачивайте и дожаривайте до готовности. Кушать такие оладия можно со сметаной или просто так. Кроме кабачка можно по желанию натереть луковицу, морковь и раздавить 1-2 зубчика чеснока. Приятного вам аппетита.    

В целом, согласна с первым отвечающим. Только соду я в эти оладушки не добавляю.