Как приготовить куриную печень со сметаной?

Проще простого!

Куриную печень разморозьте, осмотрите со всех сторон, чтобы не попалась желчь. Позеленевшие места нужно вырезать, иначе печень будет горчить.

Замачивать куриную печень необязательно, но я выдерживаю её в холодной воде один час, чтобы избавиться от лишней крови.

Разрежьте печень пополам. Сложите в сито. Обдайте кипятком. Подождите, пока стечёт вода.

Разогрейте сковороду с маслом. положите печень. Помешивая, готовьте 10 минут. Положите мелко нарезанный лук и готовьте ещё 10 минут.

Посолите и поперчите.

Положите сметану.

На очень маленьком огне томите ещё 5–10 минут.