Как приготовить домашний майонез без яиц?

Прокрутить на мясорубке молодые ростки аспарагуса, смешать с горчицей 1 к 2, добавить сок щавеля 1 к 20, оливкового масла 1 к 20, сыпучие приправы по вкусу. Я предпочитаю сушеный любисток, или свежий, черный перец молотый, семена укропа.