Так ли уж необходимо использовать онлайн-кассу в работе?

Сейчас действительно при расчетах с клиентами в обязательном порядке должна использоваться контрольно-кассовая техника в виде онлайн-касс. Поэтому избежать её применения у вас не получится, иначе рискуете нарваться на административное наказание в виде штрафа. Кстати, если у вас имеется необходимость в её покупке, то сделать это можно вот здесь https://f-service.su/