Стоит ли покупать филе пангасиуса?

Филе пангасиуса обрабатывают фосфатами для того, чтобы оно впитывало больше воды. Думаю, многие замечали, сколько воды остается после разморозки этой рыбы. Кроме пангасиуса, это относится к любому филе из Китая и Кореи. Такую рыбу не покупаю и стараюсь не употреблять.

Почему бы и нет? Из филе можно приготовить вкусный пирог, да и просто пожарить в кляре.

Сейчас многих стал отпугивать способ откорма рыбы. Но если задуматься, любая рыба питается тем, что есть в водоеме, или питается рыбой, которая поедает все что видит. Мы пангасиуса покупаем. Вкусная, жирная рыба, практически без костей и по цене доступная. Хотя, конечно, появившаяся информация внесла корректировки в способ приготовления. Я рыбу стала в начале отваривать в большом количестве воды, а потом уже добавлять ее в блюда. Готовлю чаще всего с ней рыбу под маринадом из морковки с луком и томатной пасты.