Сколько надо варить кальмаров, чтобы они не стали "резиновыми"?

Поставить воду, посолить-поперчить, дождаться пока закипит вода, в кипящую воду забросить очищенного кальмара. 2-3 минуты с момента закипания воды варить. Я прям секундомером засекаю.

Мясо кальмара является питательным и богато белками, витаминами группы B, PP и С, а так же минеральными веществами. 

Для того чтобы сварить кальмара, нужно мясо сначала разморозить, в дальнейшем снять кожу. Опускаем в подсоленную кипящую воду мясо и варим на слабом огне в течении 2-3 минут. В тот момент, когда мясо побелеет, ещё 5-10 секунд и мясо готово. 

Важно не переварить кальмара, в этом случае мясо будет жестким, резиновым на вкус.

Согласен, варит кальмара следует не более четырёх минут, иначе - резина)

Содержание скрыто