Съедобны ли грибы колосовики?

Конечно колосовики съедобны! Это самые обычные, только ранние грибы: подберёзовоки, подосиновики и боровички, но растут они в начале июня, именно тогда, когда начинает колоситься рожь. Век их недолог, максимум пара недель, потом грибы как бы делают перерыв, а в июле уже начинаются грибы по сезону.