Когда и как правильно заготавливать березовый сок?

Заготавливаю березовый сок в апреле, лучше из деревьев, которые не находятся в низинах, после наполнения емкости соком надо заделать садовым варом просверленное отверстие в стволе.

Сок разлить по бутылкам, добавить горсточку изюма и веточку черной смородины. Хранить в прохладном помещении - подвале или погребе.