Говорят, что бобовые повышают поверхностный иммунитет, кто-нибудь, что-нибудь об этом слышал?

Бобовые не повышают иммунитет, а поддерживают его. И не бывает "поверхностного" иммунитета. Он всего лишь один, обычный.

Да, так как в бобовых содержатся ценные витамины полезные для нашего иA, B3, B5, B9, C. K тому же содержит цинк и селен, который тоже повышает иммунитет.