Если работаешь на ликеро-водочном заводе - значит алкоголик?

Ну, свободный доступ к выпивке на многих не очень положительно влияет. Не могут удержаться.

Но, исключения бывают из любых правил. Думаю, что многие там не алкоголики (просто любители).

Нет не думаю, наоборот туда пьющих людей не набирают, бывают конечно исключения. 

Почему когда спрашивают где работаешь, то в ответ сразу смешки - спился уже значит.

Есть такое мнение, что на подобных заводах только алкаши и работают.