Что можно приготовить на праздничный стол из морепродуктов?

Очень красиво и необычно смотрится на праздничном столе авокадо, фаршированный морепродуктами. Это очень вкусно, полезно, ещё и малокалорийно!

Итак, выбираем спелые плоды авокадо, моем, разрезаем каждый вдоль пополам, удаляем косточку и аккуратно ложкой вынимаем мякоть. Кожуру не выбрасываем - будем её фаршировать! Нарезаем мякоть авокадо кубиками и сбрызгиваем лимонным соком. Тем временем отварим морепродукты (кальмары, креветки, мидии).

Для начинки аккуратно смешиваем уже охлаждённые готовые морепродукты, кусочки авокадо, выкладываем это всё красивой горкой в "лодочки" из кожуры авокадо и щедро поливаем соусом "Тысяча островов". Соус можно купить готовый, а можно приготовить собственноручно. Для этого мелко нарезаем луковицу, сладкий перец, маринованный огурец. Отдельно смешиваем майонез, немного кетчупа и горчицы. Соединяем всё вместе и добавляем по вкусу соль, перец, чеснок. Можно украсить готовое блюдо маленькими дольками лимона и красной икрой.

Приятного аппетита!)