На сколько оправдано было бы подключение виртуальной АТС для интернет-магазина?

Лично по собственному опыту могу сказать, что это не просто оправдано, это в наше время необходимость. Работать с виртуальной АТС значительно удобней. Многие процессы получается оптимизировать. У нас сейчас подключена эта виртуальная АТС https://www.telphin.ru/products/virtual-atc, мы довольны. Хорошая и недорогая.