Как засолить селёдку?

Засолить селедку без всяких усилий можно в домашних условиях. Это достаточно выгодно, так как на килограмм готовой селедки получается 2 средних рыбы, а килограмм свежемороженой состоит из трех рыбин.

Размороженную рыбу следует натереть солью и оставить ее на сутки в темном, прохладном месте. Через сутки промыть и залить специально приготовленным рассолом.

Для приготовления рассола потребуется: шесть столовых ложек соли, три столовых ложки сахара, перец горошком, лавровый лист, столовая ложка подсолнечного масла.

В конце кипения, залить столовую ложку уксуса. Дать остыть рассолу и залить рыбу таким образом, чтобы жидкость полностью покрывала селедку. Через сутки ее уже можно пробовать. Приятного всем аппетита!