Как выбрать хорошую зелень в магазине?

Лучше, конечно, зелень своя, с грядки. Это уж точно гарантия качества. А вот в магазине у зелени почему-то нет ни запаха, ни цвета. И как её там выбирают - вообще не понятно.

Основным критерием при выборе зелени, является её свежесть. Зелень должна быть тёмно-зеленого цвета, листья жесткими и вытянутыми. А вот если смотреть на обрез, он должен быть свежим. В первую очередь нужно ориентироваться, конечно, на здоровые цвет листьев. Если говорить о укропе, можно взять веточку и растереть между пальцев, если запах еле улавливаемый, значит укроп давнишний.

Если вы выбираете зеленого лука посмотрите внимательно на границу между белой и зеленой частями перьев. У хорошего лука она должна быть четкой.