Как варить не жареную гречку?

Не жаренная гречку нужно бросать только в кипящую воду, в холодной воде сразу будет образовываться слизь. При этом соотношение воды к гречке должно быть 3:1. Так как зелёная гречка не проходит термообработку, так как жаренная, её варить нужно дольше.В среднем время варки минут 20-25. При варке супа с такой гречкой это надо учитывать и бросать её сразу после картофеля. Каше же после выключение желательно дать минут 15 настояться - так будет вкуснее.

И ещё, каша из такой гречки не выходит рассыпчатой, только каша-розмазня.