Чем отличается сыровяленая колбаса от сырокопченой?

Я, конечно, не колбасник, но есть подозрение, что ту сырую колбасу, которую подвергают копчению - называют сырокопченой. Выходит так, что она получает тепловую обработку. А вот сыровяленую - просто подвешивают и вялят. Всех тонкостей не знаю, объяснила, как смогла.

Отличие этих колбас заключается в технологии приготовления, о чём и говорит их название: сыровяленая и сырокопченая.