Раньше я всегда считал, что шашлык может быть только из говядины, свинины или баранины, но потом я попробовал обычное куриное мясо закопчённое по тому же принципу, и что вы думаете, мне вообще теперь не хочется делать шашлык из чего-либо кроме курицы.
Нет, я серьёзно, мясо курицы во-первых меньше готовится, во вторых оно в любом случае будет мягче, чем та же свинина непонятно какого возраста, а в совокупности с хорошей приправой и соусом шашлык из курицы просто объедение. Если не пробовали, обязательно решитесь на этот эксперимент, кстати дешевле выходит и без лишних заморочек с выбором мяса для шашлыка.
Считаю, что вкуснее шашлыка из свинины сложно что-то ещё придумать, а когда всё это чередуется с лучком и соусом, то получается просто объедение. Но, есть у свинины одна особенность, она очень жирная и не всегда хочется нагружать свою и без того слабую поджелудочную железу жирным мясом. Поэтому приходится чередовать свинину в шашлыке с говядиной.
Баранина лично для меня не очень, хоть и говорят, что самой лучший шашлык может быть только из баранины, да и где же нам найти столько баранов.
По стандарту многие считают, что лучший шашлык - из свинины. Он имеет и отличную корочку и за счет жирности этого мяса он выходит более сочный чем другие виды шашлыка, потому во многих ресторанах, кафе готовят шашлык именно из свинины. Но в то же время стоит еще отметить то, что у каждого человека свои вкусы. Потому кому-то больше может понравится шашлык из курицы (как мне нравится). кому-то из баранины, но его труднее готовить, потому, что у этого мяса есть свой специфический вкус и потому шашлык надо дольше замачивать и готовить дольше, но есть народы, которые предпочитают есть из мяса больше всего баранину, то им конечно понравится больше шашлык из баранины. Из говядины шашлык на много реже все таки готовят.
| Ваш ответ: | |
|---|---|
|
|