Сушить или замораживать грибы?

Я, если дело доходит до грибов, стараюсь их именно замораживать, а не сушить. Хотя, многим нравится запах, который сохраняется у грибов, если их хранить в засушенном виде. Думаю, лучшим вариантом будет сделать так, часть грибов сварить и заморозить, а другую часть высушить, так при желании можно удовлетворить любые вкусовые потребности.

Обычно я замораживаю лисички. Свекровка их сначала отваривает, потом морозит. Она как-то дала сушеных опят. Да, аромат был грибной, но вкус никакой. Жуешь и не знаешь, что это.