Стоит ли сына 11 лет отпускать с отцом на калым (тротуарная плитка) как помощника?

Стоит. Есть надежда, что папа родной сына работой не перегрузит. Да и мальчику различные навыки в дальнейшем очень приводятся.

Главное, чтоб ребёнку это не было слишком в тягость.

Отпустила я сына с папой на подработку. Понятно, что цемент таскать его никто не заставит, но наверное это приобщит парня к труду, хотя он и так не лодырь, по крайней мере в работе по дому.

Если ребёнку это интересно, тогда конечно отпускать. Получит полезные навыки.

Конечно, стоит. Мальчику будет полезно приобщаться к труду, глядя на отца. А папа не позволит ему перетрудиться или надорваться. Отправляйте смело, заодно почувствует цену деньгам.