Почему воздух не имеет цвета и запаха?

Именно оттого, что он воздух, как и вода безвкусная оттого, что она вода. Все, что массово потребляется, не должно обладать какими-то особыми признаками, организм так настраивается. Скажем, сравним  для мужчины секс с женой (без эмоций) и любовницей. 

Смотря какой воздух. Если чистый (горный) то запаха он не имеет, а вот морской пахнет йодом.

Воздух не имеет цвета потому, что такой у него состав, молекулы кислорода прозрачные. А вот запах воздуха может отличаться в зависимости от различных примесей. Когда мы считаем, что воздух пахнет морем или чем-то ещё, то мы ошибаемся, так как запах исходит от молекул других газов.