Почему в жару собака высовывает язык?

С языка вода быстрее испаряется (тело покрыто шерстью), и за счёт этого она охлаждается. (Язык покидают самые быстрые молекулы, медленные остаются, средняя температура понижается)

Человек вместо этого потеет, но собака покрыта шерстью, и поэтому ей потеть бессмысленно (для охлаждения).

Они так потеют. У мохнатых зверюг очень мала поверхность тела для охлаждения. И чтобы избежать перегрева, собака высовывает свой слюнявый язык, с которого испаряется жидкость. А это, как известно, ведет к охлаждению.

Это такой способ охлаждения организма. С языка быстрее испаряется вода и охлаждает организм.