Какие продукты снижают уровень сахара в крови?

Гречка не только снижает сахар, но и стимулирует эндокринные клетки поджелудочной железы. Этот факт может значительно улучшить состояния здоровья. Только гречку нужно не варить, а запаривать в воде температура, которой будет не более 40 градусов. Затем даете постоять не менее 2 часов. Есть 2-4 столовые ложки утром на голодный желудок.

Знаю, что топинамбур и сельдерей понижают уровень глюкозы. Овощные соки тоже.

Нет таких продуктов. Сахар понижается при недостатке питания, соответственно и причисляют к сахаропонижающим блюда с недостаточной калорийностью, ту-же запаренную гречку, которая при достаточном объеме заполняет желудок, но не усваивается.