Как вы маринуете шашлык?

Если мало времени для маринада то к мясу добавить лук, соль, специи, лимонную кислоту и залить минералкой с газом. Через час мясо уже готово. А если запланировали на следующий день можно замариновать в помидорах. Мясо, лук, специи, соль и нарезанные помидоры или натереть на терке, все хорошо перемешать и в холодильник. Есть много способов для маринада.

Шашлык я мариную так. Добавляю в мясо лук, потом майонез и немного уксуса. И всё это дело оставляю постоять какое-то время. Оптимально на ночь, но если мало времени, то и полчаса хорошо.