Как приготовить молочную сыворотку?

Она получается сама собой, когда из простокваши варят творог. Белок сворачивается, сыворотка остается. Главное, это должна быть настрящая простокваша, скисшая в естественных условиях,а не кефир,приготовленный на кефирных грибках. Некоторые сыворотку выливают — зажрались наверное.Другие пекут на ней выпечку. Еще ее можно пить или использовать при приготовлении окрошки.