Как приготовить квас в домашних условиях?

Нам потребуется: 

- 8 литров воды,

- 60 грамм свежих дрожжей,

- 1 стакан сахара,

- 600-700 грамм бородинского черного хлеба,

- изюм для вкуса.

Нарезаем хлеб и подсушиваем в духовке на максимальной температуре.

Вскипятим воду в кастрюле, выключаем огонь, добавляем сахар и сухари. Когда вода  станет теплой, растворяем растворите дрожжи и тщательно перемешиваем.

Обвяжите кастрюлю марлей. Оставлям квас бродить на 1,5 суток. Потом процедите квас и добавляем сахар и разливаем по банкам.