Что означает слово стартап?

Первоначально, термин стартап означал - взлёт, подъём и т.п.

Далее, под этим словом стали подразумевать что-то новое, неизведанное и не опробованное. Постепенно, стали проговаривать в диалогах по бизнесу, а позже и при введении инноваций и аналогичных новых подходов к решению любых задач.