Чем отличается эль от пива?

Эль - это и есть пиво. И лагер - тоже пиво. Отличаются они способом брожения: при приготовлении лагера бактерии, участвующие в процессе брожения, опускаются на дно, а при приготовлении эля, наоборот, поднимаются на поверхность.