Биткоины - это деньги из воздуха?

Не совсем так: ведь при майнинге тратятся электричество и ресурс компьютера. Поэтому сложно назвать Биткоины деньгами из воздуха.

Биткоины - это не деньги из воздуха. Просто используется не привычная схема подкрепления золотыми запасами (где по сути банковская система может легко влиять на результат), а действует совершенно другой принцип, где объем генерации ключей заранее известен на многие годы. По сути бумажных денег можно напечатать сколько вздумается, пусть и обесценив их, а в криптовалютах повлиять можно лишь незначительно на спрос/предложение, а рост объема криптовалюты - величина фиксированная.